猪肝保存时间较长的做法（猪肝保存冷藏还是冷冻）

方法1.猪肝由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干.可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

2.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。

3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。

1. 冷藏法：将煮好的猪肝放入密封的食品袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内，保存时间可达3到4天。

　　2. 冷冻法：将煮好的猪肝分成小块，放入密封的食品袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室内，保存时间可达3到6个月。

　　3. 腌制法：将煮好的猪肝切成薄片，加入适量的盐和味精，混合均匀后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内，保存时间可达1到2周。

　　4. 真空包装法：将煮好的猪肝放入真空包装袋中，使用真空包装机进行密封处理后，放入冰箱冷藏室内，保存时间可达2到3周。