银耳没有泡发就直接炖了怎么办（银耳没泡就煮了有什么办法补救吗）

如果银耳没有泡发就直接炖了，可能会导致银耳不容易炖烂，口感较硬，并且可能会影响其营养成分的释放。以下是一些补救方法：

延长炖煮时间：如果银耳没有泡发就直接炖了，可以延长炖煮时间，使银耳更加容易炖烂。

加入适量的水：如果银耳没有泡发就直接炖了，可以加入适量的水，使银耳更加容易炖烂。

加入一些其他食材：如果银耳没有泡发就直接炖了，可以加入一些其他食材，如红枣、枸杞、桂圆等，以增加银耳的口感和营养成分。

总之，如果银耳没有泡发就直接炖了，可以根据具体情况采取不同的补救方法，以保证银耳的口感和营养成分。

就是要煮很久。银耳的功效是：滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。如果银耳没有泡就直接煮了的话，吃是可以的，但是口感没有那么好。可以取适量的银耳，浸泡半小时左右。中途水变凉可换水一次，半小时后，银耳经泡发花瓣变大，把其中的杂质冲洗干净即可