什么样的食物中富含维生素B2（什么食物含维生素b2功效与作用）

动物内脏和绿叶蔬菜富含维生素B2。
维生素B2也称核黄素，是维生素B族中的一种，参与人体多种代谢过程，如能量代谢和黄体生成素的合成等。
动物内脏和绿叶蔬菜中维生素B2的含量较高，绿叶蔬菜中还含有叶绿素，能够起到增强光合作用的作用，同时也能帮助人体合成维生素B2。
除了动物内脏和绿叶蔬菜以外，鸡蛋、奶类、肉类、鱼类和豆类也富含维生素B2。
不过，烹饪时过度加热，或长期保存时，会导致维生素B2的破坏和流失，因此应该适当控制烹饪时间和保存时长，增加摄入实效。
同时，过量摄入维生素B2也会对健康产生不良影响，应当注意摄入量的合理安排。

维生素B2，也称核黄素，是人体必需的一种维生素，它参与许多新陈代谢过程，维持人体正常生理功能。富含维生素B2的食物主要包括肉类、鱼类、禽类、奶类、蛋类、豆类、坚果类等。

其中，猪肝、牛肝、鸡肝、鸡肉、牛肉、鱼类如鲑鱼、虹鳟鱼、鳕鱼、吞拿鱼等都含有较高的维生素B2。

另外，牛奶、酸奶、蛋黄、豆腐、芝麻、杏仁等也是富含维生素B2的食物。因此，人们可以通过摄入这些食物来保证足够的维生素B2摄入。