怎么蒸出来的米饭适合炒饭（适合蛋炒饭的米怎么蒸）

水和米的比例为五比七。用来炒米饭的米不能太粘，否则容易出现炒不开的情况，炒米饭的米最好是粒粒分明，因此蒸的时候不能加入过多的水，米饭蒸好之后需要晾凉再炒，不然也是容易出现粘连的情况，炒米饭的时候可以搭配上胡萝卜、鸡蛋等配料。

做炒饭的米饭，要做的干一些，米粒分明，并且要放24小时的凉米饭为好。家庭版的炒饭很简单，比如蛋炒饭，一个鸡蛋打散放入油锅快速翻炒，然后放入葱花，再放入米饭，炒至米饭很散时加入适量盐和鸡精就好了。另外比如蔬菜，肉类，海鲜类都可以做炒饭。当然如果要看着高大上一点，那么也可以准备比如胡萝卜，青豆，火腿，鸡蛋，豆芽做个颜值高的炒饭。炒饭的米饭一定做的干一点，别的没技巧。