这是仔排更好，因为仔排是排骨的中间段，全是肋条骨组成的。而小排是统称，脊椎骨也在小排的其中，没有仔排有吃头，所以是仔排更好。
小排更好因为小排骨肉少，但肉质更鲜嫩，口感更好，而且更加容易入味
与此相反，仔排骨肉多但品质一般，容易有肉刺
当然，对于个人口味不同的人来说，可能会有不同的看法
但是，从口感和品质上看，小排更好
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