排骨和仔排有什么区别（仔排和排骨是一个东西吗）

排骨和仔排在部位和肉质上有一定的区别。

部位：仔排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，而排骨指的是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。

肉质：仔排下方是五花肉，片下的排骨可长达30厘米，油脂丰厚，肉质细嫩，适用于多种烹调方法，比如说炸、烤、红烧等。

总的来说，排骨和仔排在部位和肉质上存在区别，可以根据自己的需求和口味选择合适的食材。