干炸猪腰子怎么做(炸猪腰子串的正确方法)

干炸猪腰子怎么做(炸猪腰子串的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-03 17:45:27

干炸猪腰子怎么做

主料

羊肾2个

辅料

洋葱四分之一个,大蒜十几粒,姜片几片,土豆半个,青椒半个

调料

孜然粉适量,盐适量,辣椒粉适量,生抽适量,料酒适量,孜然粒适量

做法步骤

1.羊肾切丁,土豆切块,洋葱切小块

2.锅里放油,放羊肾翻炒,把羊肾本身的油也炒出来。放料酒去腥。把羊肾炒干盛出备用。

3.放洋葱,大蒜,青椒,姜片,土豆,炒至熟透,土豆要到焦黄,再把之前炒好的羊肾放进锅中,然后加点生抽,加盐,孜然粉,孜然粒,辣椒粉翻炒均匀出锅。

 1、将猪腰子片成两半,除去脂皮、腰臊,剞“十字花刀”,再改切成小块,装碗内,加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。

 2、烧至七成热,将腌制好的腰花沾匀面粉,下入油中炸透,捞出控净油装盘,跟花椒盐上桌即可。

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