吕小厨炸素丸子的家常做法（吕小厨炸丸子的做法视频教程）

炸素丸子是一道家常美食，做法简单易学。首先，准备豆腐、蘑菇和粉条等食材，将豆腐捏成小丸子，将蘑菇和粉条切碎后混合在一起，加入少许盐、生姜等调料搅拌均匀。

然后，将鸡蛋打散，将做好的素丸子裹上蛋液，再用面包屑裹上。

最后，热油锅中放入素丸子，炸至金黄色即可。炸出的素丸子外酥里嫩，香气四溢，口感独特，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。

步骤 1

胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末

步骤 2

把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

步骤 3

搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

步骤 4

取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子

步骤 5

油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可