饭店里的水果罐头羹是怎么做的（上海正宗水果羹的做法）

什锦罐头，白的是椰果，红色的应为樱桃或草莓了。

去商店买一瓶什锦罐头就行。

做法，锅中加水，加适量白糖烧开，加入切好水果，（罐头中的原汤好的话就加入，不好的话倒掉不用）。水量自己看好就行，味尝好。加一点点盐，一点点就行。

准备点山楂糕，切成小菱形片备用。

汤烧开后，用水淀粉勾成和大米汤差不多稠稀的芡汁。加入切好的山楂片。搅匀即可食用。