清炖红牛肉怎么做（红汤牛肉最正宗的做法）

1、首先准备用料：牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。

2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。

3、在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋，酒或醋都有软化肉质的作用，可以让炖出来的牛肉更加烂，这时候清炖牛肉就做好了

牛肉切块焯水，热锅放油大蒜、生姜、牛肉、料酒翻炒5分钟，加入开水、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、盐炖煮40分钟