乳酸菌产生乳酸不产生二氧化碳（为什么乳酸菌生成乳酸使ph降低）

不产生二氧化碳。乳酸菌发酵是无氧呼吸，产生乳酸和能量，但乳酸以后还回代谢。

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。

乳酸菌可以发酵一定的糖类产生乳酸，但是总体来说分解蛋白质和脂肪能力微弱，过氧化氢酶反应也是呈现阴性的，比较适宜生长在在偏酸的环境中，但是不过产生二氧化碳。