煸炒五花肉的方法是，首先把五花肉洗净，切成薄厚均匀的薄肉片，起锅烧油，油热时放入葱姜蒜，再放入五花肉片，中火进行煸炒，炒至八成熟，加入生抽，料酒，花椒，红辣椒，煸炒出多余的油脂，就可以起锅装盘，我的回答仅供参考，谢谢
把五花肉切成小块 锅里先不放油 把五花肉倒进锅里慢慢煎 就会把五花肉里的油煸出来了 这样炒出来的五花肉很香 又不会很油腻
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