以下是烤箱烤苦瓜干的做法:
所需材料：
- 苦瓜 1个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将苦瓜去皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。
2. 将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
3. 取出苦瓜片，用纸巾吸去水分，放入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
4. 烤箱预热至180度，将苦瓜片均匀地放在烤盘上，表面涂上一层食用油。
5. 把烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，直到苦瓜片变脆变干即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味调整盐和糖的比例，或者加入其他调料，如黑胡椒粉等增加口感。
2. 烤箱温度和时间可以根据苦瓜片的厚度和烤箱的性能进行微调，烤制时要注意观察，避免过度烤制。
3. 烤制后的苦瓜干可以放在密封袋中保存，避免潮湿。
自制苦瓜干的步骤如下：
1、将苦瓜清洗干净，晾干备用。
2、去除苦瓜的两端。
3、将苦瓜切成1㎝厚度的小段，不要切太薄了，晾干了不好看。
4、将苦瓜断冷水下锅。
5、大火烧开，转小火，两分钟左右，焯好后，捞出。
6、将捞出的苦瓜段，晾干，放入到烤盘中。铺平整。
7、烤箱预热110°，放入烤箱，风烤110°，一个小时就可以。
8、烤出来大概就是这个样子就可以了，别烤糊了，还有一些软，放入到托盘中。
9、然后放到院子里，太阳晒三四个小时就好了。
10、最后的成品是这样的，硬硬的，就成了，可以泡水了，放三四片，很好喝也很有营养，不要放太多，会苦的。
