黄瓜能晒干吃吗（本地黄瓜晒干的正确方法）

可以，黄瓜含有充足的水分和维生素，可以补水、美容、减肥，是夏季非常受欢迎的蔬菜。黄瓜可以生吃，脆甜多汁，但晒干后纤维增多，更有嚼劲，更适合凉拌、炒菜、炖汤。

【晒黄瓜干】

用清水把黄瓜的表皮洗干净，晾干后切成厚一点的片，不然一晒就没什么了，口感比较差。把黄瓜片平铺在板子或网子上，放在太阳下晒干即可，用保鲜袋装好后放在阴凉通风处保存。

黄瓜干直接装瓶放入冰箱进行保存随吃随取，根据个人口味可以添加辣椒或调料在我们这里腌制黄瓜干都是不需要用开水烫煮的，都是直接晒干了以后进行腌制的，这样方便又很实用。