做法:肉末芽菜 五花肉切丁备用,把泡好的碎米芽菜攥干备用,锅烧热放油,油温热放入葱,姜,花椒炒香,然后放入五花肉丁继续炒,肉色变白后放入料酒,蚝油,生抽,糖炒,再放入芽菜继续炒,最后快好的时候放盐和鸡粉。
1. 准备食材:五花肉肥瘦分离、胡萝卜、山芽菜切条,丝状;
2. 肥肉条不加油下锅小火炒;
3. 瘦肉加入地瓜粉、生抽;
4. 瘦肉用筷子搅拌均匀,入味待用;
5. 肥肉已煸出猪油;
6. 加入瘦肉,生姜,葱白翻炒;
7. 瘦肉表面焦糊;
8. 放入胡萝卜山菜翻炒,可以加些水;
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