豆豉小黄鱼的做法有哪些（豆豉小黄鱼的正确做法）

做法如下：

1. 首先，将黄鱼洗干净，改花刀，然后用葱、姜、花椒、大料、干辣椒、盐腌制20分钟。

2. 然后，将腌好的黄鱼拍干淀粉，然后下锅油炸。注意要炸得干一点，火候要老一点。

3. 炸好的鱼捞出，放到盘中待用。

4. 接着，将葱、姜切好备用。

5. 加入豆豉。

6. 锅上火加入底油，然后将葱姜辣椒豆豉放入锅中炸黄。

7. 加入高汤，将黄鱼放到锅中微炖。

8. 最后，炖五分钟后出锅装入盘中码好。

以上步骤完成后，香辣可口的豆豉黄鱼就做好了。