干的腊鱼怎么处理（干腊鱼有点臭了怎么补救）

处理干腊鱼的方法如下：

将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干。

沥干以后放入锅中，加葱姜蒜等调味料一起烹饪。

等腊鱼熟了以后就可以吃了。

干的腊鱼如果是整条的就先把它剁成块，然后放在锅里用水煮开十分钟左右，捞出沥干，用小火慢煎两面至微黄，装碗里，放碎干红椒，豆豉，进蒸锅，上汽十分钟左右就可以吃了。