紫薯香蕉圈花样做法（紫薯香蕉圈图解）

做法如下：

准备食材：紫薯、香蕉、鸡蛋、黄油、盐。

将紫薯去皮，放入蒸锅蒸熟。

鸡蛋打散，加入少许盐。

用滤网过滤蛋液。

将蒸熟的紫薯压成泥。

摆成宽度与香蕉等长的长方形，压平。

放入香蕉。

卷成圆柱形。

煎锅放入黄油。

倒入鸡蛋液。

将紫薯放入煎锅，煎至蛋液稍凝固，卷起。在锅的一侧倒入剩余的蛋液，直至卷成圆柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。

小贴士：在给紫薯泥整形的时候，可以借助保鲜膜，这样既不会弄脏手，也可以将紫薯香蕉卷得很好。