纳豆要不要解冻（纳豆每天吃多少最好）

纳豆要解冻并在冷藏(约5℃)条件下可保质期14天，在冷冻(一18℃)条件下，可保存一年。暂不食用的纳豆要放冷冻室保存，待食用前6一8小时，移至冷藏室解冻，不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。经过冷冻后的优质纳豆，纳豆芽孢约含量才会更高。