最正宗的香料油熬制方法（怎么熬香料油能达到飘香的效果）

以下是一种香料油的熬制方法：

1. 取香料（八角20克，花椒、小茴香、白豆蔻、桂皮各15克，陈皮10克，草果2个，香叶5片，香茅草、孜然粒各5克）用温水浸泡30分钟，捞出控水。

2. 不锈钢桶内放入色拉油1.5千克，加热至120℃-130℃时，先下入蔬菜料（泡椒150克，大葱段、姜片各80克，圆葱50克，香菜根30克，蒜子35克，胡萝ト60克），小火熬制20分钟左右，再下入香料，继续小火熬制10分钟，待蔬菜料变成金黄色时关火。油脂自然冷却后，滤出料渣即可。

步骤：

1. 将食用油倒入锅中，加热至微热。

2. 放入葱姜蒜，炸至金黄色，捞出。

3. 加入香料，小火慢炸，使香料充分释放出香味。

4. 当香料变得微黄或深褐色时，捞出。

5. 将油倒入干净的容器中，待其自然冷却凝固即可。