干煸羊肉的正确方法（干煸羊肉最正宗做法）

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

材料

羊薄肉片200克，菠菜150克，红辣椒1支，蒜末10克，姜末10克，沙茶酱15克，B酒10㏄，酱油9㏄，糖5克，辣豆瓣酱5克，胡椒少许

做法

1.羊肉片撒上腌料拌匀；菠菜切适当长段；红辣椒切末，备用。

2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入羊肉片略拌炒至散，盛起备用。

3.另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入沙茶酱、蒜末、姜末及红辣椒末炒香，再放入菠菜段、酒，酱油，糖5，辣豆瓣酱，胡椒快炒均匀。

4.再加入羊肉片拌炒入味即可。