白瓜为什么吃起来苦（吃了发苦的白瓜怎么处理）

1、白瓜苦的原因多种多样，可能是因为瓜蒂苦，也可能是催熟导致变苦，也有可能是因为农药残留导致的。

2、瓜类都有一个特性，那就是瓜蒂的部位含有非常多的苦味素，黄瓜、苦瓜都是这个样子的，香瓜也不例外。

3、香瓜瓜蒂的部位含有非常多的苦味素，所以如果香瓜的瓜蒂的汁液流到了瓜皮表面，那么瓜皮苦并没有多大的危害。