野胡葱怎么腌好吃（野水葱怎么腌制）

胡葱500克， 胡萝卜、青椒、芹菜共200克， 粒盐20克， 味精2克， 调料油、虾米各适量

步骤

1.胡葱剥去皮，去下须根，洗净，连叶带白切成3厘米长段；胡萝卜、青椒洗净后切成3厘米长粗丝；芹菜洗净，切3厘米长段。

2.将胡葱、胡萝卜、青椒、芹菜都放在一起，拌入粒盐，腌渍半小时后，翻动均匀，继续腌渍，4小时后便可食用。

3.每次食用只取一部分，拌上虾米、味精和调料油，即成。

1、选出鲜嫩的胡葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)。

2、收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。

3、选细长的胡萝卜洗净，切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。

4、把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。

5、把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。

6、把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用