海菜怎样才能煮烂（海菜怎么煮烂最快）

1、海菜之前首先要浸泡海菜,如果第二天想吃,可在头一天晚上用淘米水浸泡海菜(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海菜的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海菜能够更好的泡发。

2、海菜泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海菜，煮海菜的时候最好是冷水下锅(这样煮出的海菜不腥,没有腥味),然后再在煮海菜的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海菜就能很快的煮烂了

1、海菜在水煮之前可以先将海菜隔水蒸20-30分钟，再放入水中煮，这样海菜就很容易变烂了。因为海菜蒸完后基本已经熟了，所以不需要煮很久就会烂，但此方法比较繁琐费时间。

2、在煮海菜之前用盐水对其浸泡1-2个小时后再煮，这样也可以煮烂海菜。