炸翅中的做法（炸翅中的正确做法）

1· 将鸡翅洗净，用料酒，盐胡椒粉腌制半小时

2· 腌好后的翅中放入面粉和淀粉混合好的面粉中，沾匀。

3· 粘好面粉的翅中再放入鸡蛋液中，两面都粘好鸡蛋液

4· 再放入面包糠里粘匀面包糠

5· 油锅7成热放入翅中炸至金黄色就好了

第1步、食材：中翅（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、淀粉、面包糠。

第2步、将鸡蛋打成蛋液，待用。

第3步、将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。

第4步、放入大碗中。

第5步、随后，加1小勺半盐。

第6步、加1勺生抽。

第7步、加1勺蚝油。

第8步、加1勺十三香。

第9步、抓匀，腌制1个小时。

第10步、接着，将腌制好的中翅沾上淀粉。

第11步、拖上蛋液。

第12步、裹上面包糠。

第13步、全部弄好的中翅。

第14步、然后，下入油锅中炸制。

第15步、捞出。

第16步、最后，再复炸、炸至金黄捞出。

第17步、放在厨房纸吸油。