首先需要在板栗外皮的平坦面上用刀在中间位置轻轻划开一个小口，然后用手指或者刀子将外皮剥开，露出内部的果肉。
接着将划口处的板栗放入沸水中焯烫一两分钟，然后取出放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使板栗的外皮更容易剥除。
最后，用刀子或手指轻轻去除外皮即可。划口的深浅可根据个人口感和烹饪需求来决定，但要注意不要划伤内部果肉。这样处理后的板栗可以更容易地煮熟或者烤熟，也更容易去除果肉。
划口栗子的方法有多种，一般步骤如下：
1. 选取新鲜的栗子：挑选表皮有光泽、无破损的栗子。
2. 清洗栗子：将栗子放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻刷洗栗子表面的泥土或杂质。
3. 划口：用刀尖轻轻在栗子的凸起部分划出一个十字形的口子，也可以只划口一侧。
4. 煮熟或烤熟：将划口的栗子放入开水中煮熟或者放入预热好的烤箱烤熟。
5. 剥壳：待栗子煮熟或烤熟后，用手或小刀剥去外壳，取出栗子肉食用。
注意事项：
- 划口时要注意力度，不要划伤栗子内部。
- 煮熟的栗子通常需要煮10-15分钟，或者烤箱预热至180°C，烤制约20-30分钟。
- 剥壳时要小心，以免烫伤手指。
- 栗子煮熟后可以直接食用，也可以作为烤制、烘焙等菜肴的原料。
每个人的习惯和口味不同，可以根据个人喜好来选择适合自己的栗子划口方法。
