天麻鸽子怎么蒸好吃又营养（天麻蒸鸽子的四川正确做法）

首先，选择新鲜的天麻和优质的鸽子，将鸽子清洗干净后切成块状，然后将天麻切成丝状备用。

将鸽子块放在蒸盘中，撒上适量的盐和姜片，淋上少量的料酒和酱油，再撒上天麻丝，最后在上面铺上几片猪油。

将蒸盘放入锅中，注入适量的清水，大火蒸15-20分钟即可。这样蒸出的天麻鸽子口感鲜美，香气扑鼻，且富含营养成分，能够增强免疫力，有助于改善睡眠质量。

天麻12克， 乳鸽1只 ，绍酒10克 ，姜5克， 葱10克， 盐5克 ，酱油10克 ，鸡汤300毫升

制作方法

1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。

2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。

3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。