川味牛排火锅的做法（四川牛排火锅的正宗做法）

材料：

牛排适量

火锅配料（例如豆腐、蘑菇、豆皮、青菜等）适量

料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料

步骤：

1. 将牛排洗净，切成薄片，用料酒、盐、糖、胡椒粉等腌制一段时间，以便入味。

2. 烧热锅加油，放入火锅配料炒熟，捞出备用。

3. 烧热锅中的油，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 将煎好的牛排和火锅配料一起放入锅中煮熟，加入适量的生抽调味。

5. 最后将煮好的牛排火锅盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。