方便胡辣汤水煮型是一种简化的即食胡辣汤做法，适合在家中快速制作。以下是一个基本的做法：
### 材料：
1. 方便面（或速食面）：1包
2. 新鲜蔬菜（如白菜、胡萝卜、香菜等）：适量
3. 香菇或其他菌类：适量
4. 豆腐：适量
5. 鸡蛋：1个（可选）
6. 胡椒粉：适量
7. 辣椒粉或辣椒油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精或味精：适量
10. 蒜末、姜末：适量
11. 香油：适量
12. 清水：适量
### 做法：
1. 准备材料：将蔬菜洗净切片，香菇切片，豆腐切块。如果使用鸡蛋，打散备用。
2. 烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。
3. 煮蔬菜：水开后，先放入硬度较大的蔬菜和香菇煮至半熟。
4. 加入豆腐：将豆腐加入锅中，继续煮至所有蔬菜熟透。
5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉或辣椒油、鸡精或味精进行调味。
6. 下面：将方便面块放入锅中，根据个人口味可加入面调料包。
7. 煮面：煮至面条熟透，汤汁略微收紧。
8. 加蛋液：如果喜欢，可以在面快熟的时候慢慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。
9. 出锅前加入蒜末、姜末和香油，增加风味。
10. 装碗：将煮好的胡辣汤倒入碗中，撒上香菜或其他喜欢的配菜即可食用。
这是一个非常基础的胡辣汤做法，可以根据自己的口味和喜好添加其他配料，如肉丝、海鲜等，也可以调整辣度和香料的种类和用量。
