什么是百叶千张（百叶与千张）

如果是有关百叶，和千张，他是一般豆制品中的一种，可以炒菜配菜，凉拌，火锅里面都用到的食材，有些地方叫做百叶，也有些地方叫做千张，但都是一样东西叶法不同。