粉蒸肉,按正常要求,应该蒸制1.5-2个小时左右
这样才可以让肉与米粉达到一个完美的状态,肉软米糯,香糯可口,如果蒸制时间过短,那么肉与米粉达不到糯的标准,吃起来口感就会有所欠佳,所以我建议,将蒸制粉蒸肉的时间,控制在两个小时左右为好。
粉蒸肉的蒸制时间因不同的情况而异。如果使用普通蒸锅,需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂,最好蒸1-1.5小时。按常理来说,应该蒸至1.5到两个小时,这样做出来肉和米粉才更加软烂入味。但是也有搜索结果显示,粉蒸肉在沸水中用中火蒸15-20分钟即可,一般在蒸锅上蒸气后蒸40分钟以上才熟。因此,粉蒸肉的蒸制时间应该根据具体情况而定,可以根据自己的蒸锅、肉块大小等因素来调整蒸制时间,以达到口感酥烂、入味的效果。