都说银耳半小时出胶我怎么每次都差不多1小时出胶呢（怎么分辨银耳出胶和不出胶）

根据银耳泡的具体条件和加工方法不同，出胶水的时间也会有所不同。一般来说，银耳泡在温水中浸泡约2-3小时后，胶水就可以逐渐出现。如果想加快出胶水的速度，可以将银耳泡放入温水中煮沸一段时间，通常10-20分钟左右就可以使其出胶。此外，银耳泡的新鲜程度、品种和储存条件也会影响出胶的时间。总的来说，要想达到最佳的出胶效果，最好根据特定的银耳泡情况进行调整，并进行适当的实验和观察。