材料：嫩北瓜265g，猪肉220g，油适量，盐适量，面粉280g，小葱适量，生姜适量
做法步骤：
1、准备并洗净原料，嫩北瓜擦成细丝，香葱、生姜切细末，先放油锁住水分，后放盐。
2、猪肉用料理机处理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、细盐拌匀。
3、将菜馅与猪肉馅混合均匀。
4、面粉加入适量的水喝发酵粉揉成面团，醒发。
5、将发好的面团分割成小面团，放入包子馅儿包成包子。
6、放入蒸锅静置10分钟后开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟，关火后3分钟再开盖。
以下是嫩北瓜馅包子的基本制作方法：
材料：
包子皮：
面粉（500克）
酵母（5克）
温水（适量）
嫩北瓜馅：
嫩北瓜（适量，去皮、去籽，切成小块）
糖（适量）
盐（适量）
步骤：
包子皮制作：
将酵母溶解在温水中，待酵母发酵起泡。
将面粉放入大碗中，逐渐加入发酵好的酵母水，搅拌均匀，慢慢揉成面团。
将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方醒发约1小时，待面团发酵至两倍大小。
发酵好的面团取出，揉搓排气，再揉成光滑的面团。然后分割成小面团，擀成包子皮备用。
嫩北瓜馅制作：
将切好的嫩北瓜放入锅中慢煮至糖心，期间酌情加入适量糖搅拌，以融化嫩北瓜的纤维。
煮熟的嫩北瓜加入适量盐调味，搅拌均匀，让调料均匀地融入嫩北瓜。
将煮好的嫩北瓜馅冷却备用。
包子组合：
取一个包子皮，手心置于包子皮中间，将嫩北瓜馅放入包子皮中间，并将包子皮的边缘向中间捏合，包好馅料。
将包好馅的包子放在蒸锅中，间隔摆放，注意包子之间留适当的空隙。
将蒸锅加热，用中火蒸制包子约15-20分钟，直到包子蒸熟。
制作好的嫩北瓜馅包子可供食用。你也可以根据个人喜好，添加其他馅料或调味料来丰富包子的口味。
