我们平常在菜市场或超市里买的带根茴香就可以，将茎和叶子掐来吃掉后，留下离根部以上的结球部分，在中心部位再留一两个小叶片好进行光合作用。
茴香最佳的种植时间为春季的3-4月份，以及秋季的8-9月份，若冬季种植需要利用大棚技术。种植方法：首先要选择饱满且完整的种子，种植前可在温水中浸泡12小时左右，土壤需施够基肥，秋季播种后要用薄膜覆盖，有真叶出现时要进行间苗及补苗，生长过程中需进行施肥，当茴香植株长至30cm左右即可进行采收
不可以，超市买的茴香都是经过处理，不会再生长发育，
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