烤箱烤盘在上还是烤架在上（烤箱应该把烤盘放在上面还是下面）

都行，看烤什么东西，烤箱不是靠盘子发热加热食物的，是靠周边电波或者红外线加热的。建议如下：

1. 烤肉制品，特别是滴油的那种，方烤架上烤，下面烤盘用来接油，不会弄的太脏，也不会太干（可以表面刷点蜂蜜之类的东西）。

2. 烤面食，什么披萨，点心，直接用烤盘就可以了，你还用架子干嘛呢？和微波炉基本一个道理。