如何做干炸平蘑（干炸平蘑的正宗做法）

第1步、买来的新鲜平菇我们用流水洗。然后从上往下用手撕成长条。用清水煮熟,面加一点盐。

第2步、用手挤出里面多余的水分。这个不挤干水分的话,一会儿会影响口感。

第3步、挤干水分的平菇,我们用一个大盘子把它放一会儿,控干水分。

第4步、一个鸡蛋。面粉。炸鸡粉和淀粉。大家看清楚这三种粉的比例,面粉要少。然后炸鸡粉和淀粉的比例为一比一。做这道菜呢!一定要用一点面粉,一会儿炸出来鼓鼓的才好吃。又好看。