大量采收桂花后用什么方法 烘干（桂花烘干不变色的正确方法）

采摘桂花后接下来需要做：

1.采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。

2.一般采摘下来应立即送到加工地点风干。桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色。

3.有条件的可用烘干机来烘干，没条件的把锅烧热，温度不能过高，再把花放进去，类似干炒。桂花摘下来很快就要处理，否则变色很快，香味很快流失。