包饺子剩下的面能蒸馒头吗（怎么发面又松又软）

包饺子剩下的面可以蒸馒头。因为饺子面和馒头面的配料和制作方法基本相同，都是以面粉为主要原料，加入水、酵母、糖、盐等辅料制成。因此，用饺子面蒸馒头，可以充分利用剩余的面团，避免浪费，同时，也能做出美味可口的馒头。在加工过程中，需要注意面团的发酵时间和蒸制时间，以确保馒头的口感和风味。

根据我的了解，包饺子的面是可以蒸馒头的。虽然饺子皮和馒头面团的成分略有不同，饺子皮通常需要添加盐和水，而馒头通常需要发酵粉和水，但从原理上来说，可以用包饺子剩下的面做成馒头。只需加入适量的发酵粉或者酵母，然后调整水分和揉面的时间，就可以制作出用饺子面做的馒头。因此，包饺子剩下的面是可以蒸馒头的，只需稍微调整配方和制作方法即可。