笋干泡48小时能不能吃(笋干煮熟了泡四天了能吃吗)

笋干泡48小时能不能吃(笋干煮熟了泡四天了能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-04 22:25:14

笋干泡48小时能不能吃

可以的。泡水能帮助竹笋中的苦味酸溶出。苦味酸主要存在于竹笋的外层组织中,通过泡水可以将其中的苦味酸浸出达到减少苦味的效果。

泡水24至48小时有助于软化竹笋的纤维组织,使其更易烹调和消化。竹笋的硬度较高,经过泡水后,水分被纤维组织吸收,使竹笋变得更加柔软。

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