1、品尝白兰地应选用为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。白兰地杯天生就有一种贵族的气息,是专为盛装白兰地而设计。
2、圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。饮用白兰地时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄,让手温传入杯内使酒略暖,从而增加酒意和放香,倒入不超过1/3为佳。
郁金香花形高脚杯
品尝或饮用白兰地的酒杯,较好是郁金香花形高脚杯。这种杯形,能使白兰地的芳香成分缓缓上升。斟酒不能太多,至多不超过杯容量的1/4,要让杯子留出足够的空间,使白兰地芳香,在此萦绕不散。这样就能使品尝者对白兰地中的长短不同、强弱各异、错落有致的各种芳香成分,进行仔细分析、鉴赏和欣赏。