蜜枣为什么有软硬的区别（哪种蜜枣最好）

干蜜枣和湿蜜枣都是红枣的加工类产品，它们之间的区别主要存在着加工工艺方面，干蜜枣在加工时，最后需要经过烘干这道工序，而湿蜜枣，则不需要烘干。

另外该干蜜枣的口感比较硬，而湿蜜枣，吃的时候感觉口感松软，而且会拉出比较长的细丝。

蜜枣软硬区别是由于蜜枣水分干湿。