发糕发面太稀如何补救（发糕面粉不发酵怎么补救）

再加入适量的面粉。发糕发酵后太稀可以在加入适量的面粉和可食用苏打粉揉搓均匀，需要注意的是可食用苏打粉放少许的即可，可食用苏打粉放得过多，发糕的口感就会有所影响。发糕在蒸的时候冷水上锅蒸，蒸30分钟左右就可以蒸熟食用。

可以放适量面粉或淀粉调得稠一些，再进行发酵，如果不是用酵母粉制作，为了达到好的蓬松效果，建议适当放一些泡打粉帮助发酵，量在0.5-1克左右，不可多放，否则会过于蓬松，带有泡打粉的味道，从而影响发糕的味道和口感。