藕要焯水多长时间（藕焯水正确方法）

1、藕焯水需要2-10分钟左右。

2、藕片焯水几分钟主要看藕片厚度，如果藕片切的比较薄，5分钟左右就可以熟了，如果藕片切的相对较厚，需要适当延长时间，10分钟左右才可以，不过需要注意的是，如果是凉拌藕片的话，是不需要将藕片焯熟的，只需将藕片焯水2分钟即可。

烹饪藕一般要焯水三分钟左右即可，藕焯水的方法：

1、选择合适的刀具：在切莲藕时尽量不要用铁器，用不锈钢或者瓷刀来切。

2、浸泡藕：切好的莲藕要把放入清水中浸泡片刻。

3、焯水时放盐：将锅中烧开水再加入莲藕片，放入少许盐可以控制莲藕的氧化。

4、焯水后过凉水：焯好的藕片要过凉水。