捞面臊子的做法（河捞面臊子的配方）

用料

面条3两

鸡蛋3个

番茄3个

花生油适量

葱花，芝麻油，青菜，蒜头，醋，生抽

各少许

1.鸡蛋打散，热锅放油，煎成蛋花

2.番茄切块，炒锅翻炒

3.加水，熬汁汤汁粘稠，放入炒好的鸡蛋，放葱花，臊子完工（一定要有汤汁）

4.煮面，放入青菜

5.面熟捞出过凉水（过凉水的作用是煮熟的面不黏口，滑爽）

6.蒜汁（蒜汁是要蒜头，盐一起剁成蒜泥，加水，放醋，葱花，几滴芝麻油，搅拌均匀）

7.过了冷水的面捞进碗，上面浇蒜汁，调匀

8.淋上番茄鸡蛋汤汁，一碗蒜香味十足，清滑爽口的西红柿鸡蛋捞面完成了