饺子馅有点变质了怎么办（饺子馅放冰箱久了有酸味能补救吗）

饺子馅有点变质又不舍得扔掉，你可以把饺子馅里面的水分倒掉，可以再加一些料，比如:加一些自制的花椒粉、加一些耗油、小磨香油、味极鲜，这样会好许多。

如果是醋放多导致的酸味就需要在饺子馅里面加入适量的小苏打，这样的话就可以中和饺子馅的酸味。或者往里面加入碱性的食材，比如海带、胡萝卜、菠菜等等都是可以缓解里面的酸味。如果是食材变质引起的酸味就不要食用