冰鲜黄脚腊鱼做法（腊鱼的十种做法）

原料

黄脚鱼 (一条) 姜 30g 蒜 10g 红椒 30g 葱 10g

做法步骤

1、锅热烧油，将整条黄脚鱼放入锅中，一面煎好后，翻面煎另一面。煎至两面金黄。

2、鱼煎好后，放入姜片和大蒜爆香，再倒入一碗生抽，放入红椒。

3撒上葱花，用中火焖煮三分钟后，出锅撒上葱花，即可食用黄鱼。

用料：黄腊鱼八两半、橄榄油少量。

2、新鲜腊鱼去除鱼鳞鱼腮内脏后，洗净用厨房用纸吸干鱼表面上的水份备用。

3、平底锅预热后，放入少量橄榄油做底油，即刻放入吸干水份的黄腊鱼，全程小火进行。

4、煎鱼过程大概先煎完一面，再翻面煎另一面，锅烧热煎鱼过程不沾锅底。

5、煎成金黄色。鱼从头到尾各部位煎熟，出锅装盘即可