怎样做红刀豆好吃（青刀豆的正确做法）

(红刀豆)250克，蚝油一大勺，豆瓣酱2大勺，干辣椒一个，色拉油适量。

做法步骤:

一、准备好所有食材。

二、刀豆清洗干净，斜着切成细丝状态。

三、将蚝油，豆瓣酱，适量水加入碗内，拌均匀。

四、锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，翻炒均匀。

五、加入刀豆细丝，翻炒至断生。这里色拉油可以稍微多一些。

六、将酱汁加入锅内，翻炒均匀。翻炒入味即可。

炒鸡蛋，因为红刀豆叶绿素含量高，蛋白质丰富，用来炒鸡蛋可以补充体内的氨基酸，还能吸收鸡蛋里面的油脂，是红刀豆变的清甜