蛋酥玉米的做法（正宗蛋酥玉米制作方法）

材料：

玉米粒 300g

鸡蛋 2个

面粉 100g

玉米淀粉 50g

食用盐 适量

油 适量

步骤：

玉米粒放入锅中煮熟，然后捞出沥干备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀成蛋液备用。

另取一个碗，将面粉和玉米淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

将煮熟的玉米粒放入面粉和玉米淀粉的碗中，均匀裹上粉。

锅中倒入适量的油，油热后将裹有面粉的玉米粒放入锅中，炸至金黄色。

将炸好的玉米粒捞出沥油，再放入蛋液中，搅拌均匀，使每个玉米粒都裹上蛋液。

锅中倒入适量的油，油热后将裹有蛋液的玉米粒放入锅中，小火炸至金黄色。

捞出沥油，蛋酥玉米即可。

首先准备玉米粒和鸡蛋，将玉米粒炒干备用，鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。

将炒干的玉米粒加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入适量的面粉，搅拌均匀成为糊状。

将平底锅加热，加入少量油，倒入蛋糊，小火煎制至两面金黄即可。蛋酥玉米口感酥脆，外皮金黄，内部鲜美可口，是一道简单易做的下饭菜。