做冰粉的水需要烧开,然后放凉使用。
因为凉粉的时候是需要有一点点温度的水的,如果用矿泉水的话,凉粉是冲不开的,吃起来就会不顺滑用凉开水去充的话,有一点点的温度,冰粉就比较容易冲泡成功,吃起来就会比较的顺滑,口感上不会有颗粒的。
做冰粉用烧开的温水是因为将水烧开可以灭菌消毒的作用,从而确保冰粉制作的卫生安全;同时烧开的水做冰粉可以更好的溶解口感,更加的顺滑细腻冷却后更好的定型可以存放更长的时间。
做冰粉的水需要烧开,然后放凉使用。
因为凉粉的时候是需要有一点点温度的水的,如果用矿泉水的话,凉粉是冲不开的,吃起来就会不顺滑用凉开水去充的话,有一点点的温度,冰粉就比较容易冲泡成功,吃起来就会比较的顺滑,口感上不会有颗粒的。
做冰粉用烧开的温水是因为将水烧开可以灭菌消毒的作用,从而确保冰粉制作的卫生安全;同时烧开的水做冰粉可以更好的溶解口感,更加的顺滑细腻冷却后更好的定型可以存放更长的时间。
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