摊片的家常做法（营养早餐50例）

1、食材：西葫芦2根，鸡蛋3个，面粉适量，盐巴适量，食用油适量，五香粉适量。

2、西葫芦洗净斜切成薄片，叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整）。

3、将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐（可根据自己口味酌情增减），1克五香粉。

4、搅拌好后放置一会，沥干水。

5、打入两个鸡蛋，小半碗面粉，搅打成稀糊糊状态。

6、电饼铛热后，抹上薄薄的一层油，舀一勺稀糊糊摊匀，将电饼铛盖子盖上，大约2分钟左右，即可翻面，烙另外一面。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘即可。

苦瓜2根，面粉250g，鸡蛋2个，盐2g，植物油15g

　　教您苦瓜健康摊片儿的家常做法

　　1、苦瓜洗净去瓤，用最细的擦子，仔细擦成细末儿，汤水都要留下，注意别浪费了

　　2、在苦瓜蓉里打2个鸡蛋，搅匀

　　3、加入适量盐

　　4、加面粉适量，搅匀，面糊以用勺子舀起无挂糊稀汤为准（要说清楚还不大容易，反正能摊出片来就行）

　　5、起油锅，倒适量油，油热后，用勺子舀面糊到锅里，摊平摊薄，煎至金黄翻面，煎至金黄即可。